昨日ココルームで、エプロンをして厨房に入り、かなよサンと、料理をした。ひじきを作った。
材料 人参 れんこん うすあげ ひじき 酒 ごま油 出し醤油
食べてみたら、人参れんこんが 少々硬かった、もっと 小さく切らなければいけない、
この前は、玉子焼きを作った、まいちゃんは、おいしいと言って食べてた。最初焼きそばを、つくったとき失敗した
ソウスの、種類を間違えたから
うまいと、言って食べてくれ他のが、幸いだったけど
何でも自分でやってみると難しいな、俺もほとんど、食べる人のいなってたから
つくる人の、気持ちがイマイチ判らなかったなあ、作っておいしいと言って食べてくれたら、嬉しくて今度はもっとおいしいのを作って食べてもらおうと思うもの。それと、料理は、心がこもってなければ、お客には伝わらない、愛情込めて作るのが俺の、料理の基本だ
ほっとコーヒーの入れ方も昨日、マスターしたし、レパートリーを、増やして
まずは、一杯作ること、経験しなければ
味付けの、微妙さがわからないから
、
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